Překyselení organismu: tichý zloděj energie a imunity

V úvodu ti přiblížím svůj vlastní příběh, protože tohle téma mám z první ruky. Když jsem se před lety zaregistroval do LR, přinesl jsem si domů mimo jiné obyčejné pH proužky. Ty lakmusové papírky, co po kontaktu s močí změní barvu na základě kyselého nebo zásaditého prostředí. V tu dobu jsem se cítil relativně dobře, dlouhodobě hodně sportuju, dbám na sebe i na svůj jídelníček. Čekal jsem, že mi to jen potvrdí, jak jsem v pohodě.

Opak byl pravdou. Testoval jsem se celý týden, ráno co ráno a proužky mi pořád ukazovaly, že jsem hodně překyselený. U mě překyselení ovlivňovala hlavně sportovní zátěž, ale svůj díl měla i strava, u které jsem si myslel, že ji mám vyladěnou. Začal jsem tehdy užívat Freedom a Pro Balance, abych ty kyseliny odbourával, a časem jsem upravil i jídelníček. A stalo se něco, co jsem nečekal.

Přestaly se mi vracet opary, se kterými jsem do té doby pravidelně bojoval. A shodil jsem několik kilo, aniž bych hladověl. Došlo mi proč. Tělo přestalo zadržovat vodu, kterou si při překyselení drží jako obranu. Nebyla to žádná dieta, jen jsem tělu přestal házet klacky pod nohy. A přesně o tomhle je celý dnešní článek.

Co je vlastně acidobazická rovnováha?

Nebudu tě zahlcovat chemií, ale pár vět je potřeba, aby to dávalo smysl. pH je jednoduše míra toho, jak je něco kyselé nebo zásadité. Stupnice jde zhruba od 0 (silná kyselina) do 14 (silná zásada), sedmička je neutrál. A tvoje tělo pečlivě hlídá, aby pH krve zůstalo v těsném rozmezí někde kolem 7,4.

Právě tady nastává občas zmatek. Někdo tvrdí, že překyselení je nesmysl, protože pH krve stejně nezměníš. A má v jednom pravdu: krev opravdu žádná grilovačka nerozhodí. Jenže otázka není, jestli tělo tu rovnováhu udrží. Ono ji udrží skoro vždycky. Otázka je, za jakou cenu ji udrží. A to už je něco úplně jiného.

Když tělu dlouhodobě dáváš přebytek kyselin, musí je pořád neutralizovat. A dělá to hlavně jednou věcí: zásaditými minerály. Vápníkem, hořčíkem, draslíkem. Když jich nemá dost z jídla, začne si je brát ze svých vlastních rezerv, třeba z kostí. Krev je pořád v pohodě, ale ty pomalu vyprazdňuješ zásoby, na kterých ti běží energie, regenerace i imunita. A tomu se říká překyselení: ne že by se ti okyselovala krev, ale tělo se trvale vyčerpává, aby vše udrželo v normě.

Otázka není, jestli tělo rovnováhu udrží. Ono ji udrží skoro vždycky. Otázka je, za jakou cenu.

Proč se překyselujeme, a proč hlavně v létě

Za překyselením většinou nestojí jedna věc, ale součet běžného dne. Co tělu přidává kyselou zátěž nejvíc:

• Cukr a sladkosti. Jeden z největších strůjců. A v létě jich sníme nejvíc z celého roku, od zmrzliny přes limonády po dortíky u kávy.
• Alkohol. Pivo u bazénu, víno k večeru, drink na dovolené. V létě může alkoholu tělem protéct znatelně víc, a tělo to musí zpracovat.
• Hodně masa a uzenin najednou. Klasická grilovačka umí být pro tělo nálož, hlavně když k ní chybí zelenina.
• Káva a stres. Obojí kyselou zátěž zvyšuje, a stresu bývá dost i přes léto.
• Sport a fyzická zátěž. Tohle byl přesně můj případ. Při intenzivním pohybu vznikají kyseliny přirozeně, což samo o sobě není problém, ale u aktivních lidí se to sčítá se vším ostatním.

Léto je zrádné právě tím, že máme pocit, jak zdravě žijeme, a přitom se náš životní styl pěkně sčítá dohromady. Cukr, alkohol, grilování, k tomu se ve vedru víc potíme a s potem odcházejí právě ty minerály, které bychom na neutralizaci potřebovali. Málokdy je něco z toho vyloženě špatné. Jen se to den za dnem nasčítá.

Jak to u sebe poznáš za dvě minuty?

Nemusíš nic hádat ani odhadovat podle pocitu. Můžeš si to jednoduše změřit sám, doma, ráno. Přesně jako jsem to tehdy udělal já.

Slouží k tomu pH proužky, které ti po kontaktu s močí ukáží výsledek. A proč zrovna moč? Protože tam se to pozná. Krev, jak jsem psal, zůstane pořád stejná, ale močí tělo přebytečné kyseliny vylučuje ven. Takže pH moči ti docela věrně ukáže, jakou kyselou nálož zrovna zpracováváš. Použití je otázka pár vteřin: po kontaktu pH papírku s močí chvíli počkáš a porovnáš barvu se stupnicí. Ideální je testovat se několik dní po sobě, ať vidíš průběžný trend, ne jednu náhodnou hodnotu.

Když ti to opakovaně ukazuje kyselé hodnoty, není to důvod k panice. Je to jen užitečná informace, se kterou můžeš začít pracovat.

Které potraviny jsou kyselinotvorné a které zásadotvorné

Dobrá zpráva je, že s překyselením jde pracovat hlavně přes jídelníček. Nejde o to všechno kyselé vyškrtnout, spousta kyselinotvorných potravin je naprosto v pořádku a patří do jídelníčku. Jde o poměr. Když bude na talíři víc zásaditých věcí než kyselých, tělo má vyhráno. Orientačně:

Všimni si jedné věci, která lidi mate: citron chutná kysele, ale v těle působí zásaditě. Tady nejde o chuť, ale o to, jaké látky po zpracování v těle zůstanou a jakou reakci potravina v těle vyvolá. Proto je voda s citronem tak oblíbená. Jednoduché pravidlo do života: ke každému kyselejšímu jídlu přidej porci zeleniny. Ke grilovanému masu velký salát, k těstovinám zeleninu navíc. Nemusíš držet drastické diety, jen nakloň misku vah na zásaditou stranu.

Minerály jsou klíč (a proto na nich stojí všechno)

Vrátím se k tomu, co je klíčem celého příběhu. Kyseliny v těle neutralizují zásadité minerály, hlavně vápník, hořčík a draslík. Když jich máš z jídla dost, tělo má z čeho brát a nemusí sahat do rezerv. Když jich máš málo, a při dnešní stravě a v letním pocení jich málo míváme často, tělo si je bere z tělesných rezerv. Z kostí, ze svalů. A to je přesně ta skrytá daň, o které se tady celou dobu bavíme.

Proto minerály neřeším jen kvůli křečím nebo únavě, ale i kvůli téhle vnitřní rovnováze. Pokud tě zajímá, proč tě v létě berou křeče a pronásleduje únava a kde minerály brát, napsal jsem o tom samostatný článek: Proč tě v létě berou křeče a táhne únava. Hezky to do sebe zapadá, protože je to pořád ta samá věc z jiného úhlu.

Proč to není maličkost: dlouhodobá zátěž a imunita

Jeden nebo dva kyselejší dny tělo v pohodě ustojí, na to je stavěné. Problém je dlouhodobost. Když tělo roky vydává energii a minerály na to, aby drželo rovnováhu, něco za to logicky zaplatí. Hůř se regeneruje, dřív tě přepadne únava, tělo zadržuje vodu (to byl přesně můj případ, i ta shozená kila) a dřív nebo později to schytá i imunita, protože ta jede na stejných zásobách.

Nechci tady přehánět ani slibovat zázraky. Neříkám, že za každým zdravotním problémem stojí kyseliny. Ale z vlastní zkušenosti vím, že když jsem tělu ubral zátěž a dodal minerály, spousta drobností kolem se srovnala sama. Opary zmizely, voda odešla, energie se vrátila. A to za to měření a pár úprav rozhodně stojí.

Čím to řeším já

Základ je vždycky talíř a pitný režim, tím to musí začít a nic to nenahradí. Ale stejně jako u minerálů platí, že ve shonu, v horku a při sportu to přes jídlo ne vždycky doženeš. Já mám dvě věci, které mi to zjednodušují, a jsou to přesně ty, co jsem začal brát tenkrát na začátku.

Pro Balance je doplněk zásaditých minerálů přesně na podporu rovnováhy v těle. V jedné dávce dostaneš vápník, hořčík i draslík, tedy přesně ty minerály, kterými tělo kyseliny neutralizuje. Hořčík navíc přispívá ke snížení únavy a k normálnímu energetickému metabolismu. Beru ho jako pojistku, aby si tělo nemuselo brát minerály ze svých rezerv.

Freedom je aloe vera drinking gel, který piju hlavně kvůli sportu a regeneraci. Aloe je přirozeně zásaditá, gel obsahuje vitamin C, který přispívá ke snížení únavy a k normální funkci imunitního systému. Tahle dvojice mi tenkrát pomohla srovnat to, co mi sport a strava rozhazovaly. A pH proužky jsou to, čím si to celé ověříš, ať nejedeš naslepo.

Ať už to vezmeš přes jídlo, přes doplňky, nebo obojí, hlavní myšlenka je jednoduchá. Nejdřív změř, potom srovnej. Ubírej kyselou stranu, přidávej zásaditou, doplň minerály a dej tělu co potřebuje, ať nemusí platit ze svého. Rozdíl v energii, regeneraci i tom, jak často jsi nemocný, můžeš poznat na vlastní kůži, stejně jako já.

Nevíš, co je pro tebe správné? Napiš nám na WhatsApp, poradíme ti.